L’ arte del Cocktail
3 lezioni per conoscere liquori e distillati, per preparare cocktail e long drink per se e per i propri ospiti, per imparare a degustare le bevande miscelate.
OBIETTIVI DEL CORSO
Riconoscere liquori e distillati. Servirli e miscelarli. Conoscere l’attrezzatura per preparare e servire cocktail e long drink. Preparare correttamente le ricette internazionali. Nozioni per una corretta degustazione.
PROGRAMMA
• Descrizione dell’attrezzatura e dei bicchieri necessari per servire correttamente le bevande.
• Tabella merceologica delle bevande
• Concetti di miscibilità
• Esecuzione pratica di una ricetta
• Test pour (prove di dosaggio)
• Il cocktail : Composizione-Caratteristiche-Classificazione-Finalità
• Esecuzione di ricette con diverse caratteristiche
Energetici – Esotici – Analcolici – Dietetici - Long drink – Aperitivi – Digestivi
• Nozioni di degustazione
• Descrizione ed esecuzione di ricette con diverse caratteristiche
INFORMAZIONI e CONTATTI
Iscrizioni a numero chiuso fino a un massimo di 20 partecipanti.
Svolgimento del corso: lunedi 28 Marzo – 4 e 11 Aprile.
Orario : dalle 20,00 alle 23,00
Costo del corso per un totale di 9 ore € 75,00
Istruttori Barman Aibes:
Silvio tel. 347 8885034 – Paolo tel. 339 4693993
Email
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